Photo des fleurs blanches du Mélilot blanc ''Melilotus albus'', dans une clairière qui borde le lac de Sainte-Croix, aux Salles-sur-Verdon au mois de juillet, dans le département du Var. Description du Mélilot blanc.

Le Mélilot blanc "Melilotus albus" est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Fabacées "Fabaceae". Les petites fleurs à 5 pétales recourbées de couleur blanche sont regroupées en une longue grappe, étroite et dressée, sur un pédoncule court et poilu. Très mellifère, elle attire de nombreux insectes. Les feuilles vertes sont alternes, à 3 folioles dentées. La longue tige verte est ramifiée. Sa taille varie de 60 à 130 cm. Le fruit est une petite gousse. Le Mélilot blanc fleurit de mai à septembre, dans les prairies, les garrigues, les friches ou au bord des talus. Il est connu pour ses propriétés médicinales, c'est un antispasmodique, antiseptique et diurétique.